Vad är det som händer på semelfronten?
En ny trend med snabbmatssemlor sprider sig i branschen. Först ut var östkusten med Wrap-semlan, som består av ett tunt vetebröd vikt runt mandelmassa och grädde. Västkusten kontrade snabbt med korv med bröd-semlan. Här är det korvbröd med mandelmassa och grädde, där vaniljkräm får agera senap och pikéringsgelé agerar ställföreträdande ketchup.
Nej, säger jag! En semla ska avnjutas i lugn och ro, inte on the go. Jag ser fram emot slow food-semlan. Där mandelmassan mals medan du väntar på att det traditionella semelbrödet gräddas för att sedan serveras med nyvispad grädde och varm mjölk.
Trevlig helg!
